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PS2.6
HÄRTEN VON PRODUKTEN – VERARBEITEN
Durch das Aushärten werden Fleisch und Würste perfekt konserviert.
Über
Nitrit-Härtungssalz * ist bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren unersetzlich. Das Aushärten bezieht sich auf eine der ältesten Arten der Lebensmittelkonservierung – die Konservierung mit Salz. Härtungssalz sorgt für mikrobiologische Stabilität des Fleisches und eliminiert das Risiko von Botulismus.
Taschen
25 Kg
500 Kg
1000 Kg
Passend für
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Fleischkonservierung
![](https://polishsaltgroup.com/wp-content/uploads/2021/07/soup-150x150-1.png)
Zubereitung von Marinaden
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Wursthärtung