![Polish Salt Group_London_PS1](https://polishsaltgroup.com/wp-content/uploads/2021/07/ps2-6-ambientato_r1.jpg)
PS2.6
PEKLOWANIE PRODUKTÓW – PRZETWARZANIE
Peklowanie zapewnia doskonałą konserwację mięsa i wędlin.
Peklująca sól azotynowa* jest niezastąpiona w produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich. Peklowanie odnosi się do jednego z najstarszych sposobów konserwowania żywności – konserwowania jej solą. Sól peklująca zapewnia stabilność mikrobiologiczną mięsa, eliminując ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym.
Opakowania
25 Kg
500 Kg
1000 Kg
Zastosowanie
![](https://polishsaltgroup.com/wp-content/uploads/2021/07/meat-150x150-1.png)
Konserwacja mięsa
![](https://polishsaltgroup.com/wp-content/uploads/2021/07/soup-150x150-1.png)
Przygotowanie marynat
![sausage-150x150-1](https://polishsaltgroup.com/wp-content/uploads/2021/07/sausage-150x150-1.png)
Peklowanie kiełbas